Saat ini, banyak dari kita merasa nostalgia dengan masakan tradisional yang sering disajikan oleh nenek dan moyang kita di rumah. Namun, sayangnya banyak dari resep-resep tersebut mulai dilupakan karena kesibukan dan gaya hidup yang modern. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk tetap menjaga warisan kuliner nenek moyang kita dengan mencoba 5 resep moyang nenek yang wajib dicoba di rumah.

Pertama, salah satu resep yang tidak boleh terlewatkan adalah “rendang”. Rendang merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Menurut Chef Vindex Tengker, rendang adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang harus dilestarikan. “Rendang merupakan simbol kekayaan rempah-rempah Indonesia yang harus terus dijaga keasliannya,” ujarnya.

Selain rendang, “soto” juga merupakan salah satu resep moyang nenek yang patut dicoba di rumah. Soto merupakan masakan berkuah yang terdiri dari berbagai bahan seperti daging ayam, kentang, telur, dan bumbu rempah yang khas. Menurut Dapur Nenek, soto adalah salah satu masakan yang cocok disajikan untuk keluarga di rumah. “Soto adalah masakan yang hangat dan cocok disantap bersama keluarga tercinta di rumah,” ujar mereka.

Kemudian, tidak lengkap rasanya jika tidak mencoba resep moyang nenek berikutnya yaitu “gado-gado”. Gado-gado merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang terdiri dari berbagai macam sayuran yang direbus dan disajikan dengan saus kacang. Menurut Pakar Kuliner Indonesia, Bondan Winarno, gado-gado adalah salah satu masakan yang sehat dan kaya akan serat. “Gado-gado mengandung banyak sayuran yang baik untuk kesehatan tubuh kita,” ujarnya.

Selain itu, “ayam goreng” juga merupakan salah satu resep moyang nenek yang wajib dicoba di rumah. Ayam goreng merupakan masakan yang mudah dan cepat untuk disajikan, namun memiliki cita rasa yang lezat dan gurih. Menurut Chef Bara Pattiradjawane, ayam goreng adalah salah satu masakan yang cocok disantap kapan saja dan di mana saja. “Ayam goreng adalah masakan yang praktis dan cocok untuk dinikmati oleh semua kalangan,” ujarnya.

Terakhir, jangan lupa untuk mencoba resep terakhir yaitu “kolak”. Kolak merupakan salah satu makanan penutup yang terbuat dari campuran pisang, ubi, dan kacang hijau yang direbus dengan santan dan gula merah. Menurut Bunda Dapur, kolak adalah salah satu makanan penutup yang cocok disajikan untuk hidangan berbuka puasa. “Kolak merupakan makanan penutup yang manis dan segar, cocok untuk menemani saat berbuka puasa,” ujarnya.

Dengan mencoba 5 resep moyang nenek yang wajib dicoba di rumah, kita tidak hanya dapat menjaga warisan kuliner nenek moyang kita, namun juga dapat menikmati cita rasa masakan tradisional yang autentik. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep-resep tersebut di rumah dan bagikan pengalaman kuliner Anda bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!