Siapa yang tidak suka dengan ayam bakar? Apalagi jika menggunakan resep bumbu bakar ayam yang bikin ketagihan. Bumbu yang pas akan membuat rasa ayam semakin lezat dan membuat lidah ingin terus makan. Ada banyak variasi resep bumbu bakar ayam yang bisa dicoba, namun yang paling penting adalah mengombinasikan rempah-rempah yang tepat agar cita rasanya benar-benar bikin ketagihan.
Menurut Chef Farah Quinn, salah satu kunci dari bumbu bakar ayam yang bikin ketagihan adalah penggunaan rempah-rempah segar dan bahan-bahan alami. “Rempah-rempah seperti jahe, ketumbar, kunyit, dan serai bisa memberikan aroma dan rasa yang khas pada ayam bakar. Selain itu, penggunaan bahan-bahan alami tanpa bahan pengawet akan membuat ayam bakar lebih sehat dan tentu saja lebih lezat,” ujar Chef Farah.
Salah satu resep bumbu bakar ayam yang bisa dicoba adalah dengan mencampurkan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, kunyit, serai, daun jeruk, dan garam. Kemudian, lumuri ayam dengan bumbu tersebut dan diamkan selama beberapa jam agar bumbu meresap sempurna. Setelah itu, panggang ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Menurut penelitian dari Universitas Gizi Indonesia, konsumsi ayam bakar yang menggunakan bumbu-bumbu alami dapat meningkatkan kesehatan tubuh karena kandungan antioksidannya yang tinggi. “Rempah-rempah alami seperti kunyit dan jahe dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah berbagai penyakit,” ujar Profesor Siti Nurjanah, pakar gizi dari Universitas Gizi Indonesia.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep bumbu bakar ayam yang bikin ketagihan ini di rumah. Siapkan bahan-bahan yang segar dan berkualitas, dan jangan lupa untuk mencari inspirasi dari para ahli masak untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Selamat mencoba!