Makanan Sunda tradisional memang selalu menjadi favorit banyak orang. Rasanya yang lezat dan bumbu yang khas membuat hidangan ini selalu dinantikan. Bagi yang ingin mencoba membuatnya di rumah, jangan khawatir! Karena ada banyak resep makanan Sunda tradisional yang lezat dan mudah dibuat.
Salah satu resep makanan Sunda tradisional yang patut dicoba adalah Pepes Ikan. Menurut chef Sunda terkenal, Budi Sunarya, “Pepes ikan adalah salah satu hidangan tradisional yang mudah dibuat namun memiliki cita rasa yang khas. Bumbu rempah yang digunakan membuat hidangan ini begitu lezat dan cocok disantap bersama nasi hangat.”
Untuk membuat Pepes Ikan, Anda hanya perlu menyiapkan ikan segar, bumbu dapur seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan daun jeruk. Bungkus ikan bersama bumbu-bumbu tadi dengan daun pisang, lalu kukus hingga matang. Sajikan bersama sambal terasi dan nasi hangat, nikmat!
Selain Pepes Ikan, ada juga resep makanan Sunda tradisional lain yang tidak kalah lezat, yaitu Sayur Asem. Menurut ahli kuliner Sunda, Dini Wulandari, “Sayur Asem adalah hidangan sehari-hari yang selalu ada di meja makan keluarga Sunda. Rasanya yang segar dan asam membuat hidangan ini begitu disukai oleh banyak orang.”
Untuk membuat Sayur Asem, Anda hanya perlu menyiapkan berbagai macam sayuran seperti kacang panjang, jagung muda, labu siam, dan terong. Rebus sayuran bersama dengan bumbu seperti asam Jawa, gula merah, dan garam hingga matang. Sajikan sayur asem hangat bersama nasi putih, enak!
Jadi, bagi Anda yang ingin mencoba masakan tradisional Sunda yang lezat dan mudah dibuat, tidak ada salahnya mencoba resep Pepes Ikan atau Sayur Asem di atas. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat dari bumi Parahyangan!