Sambal merupakan salah satu bumbu yang tidak bisa lepas dari hidangan Indonesia. Rasanya yang pedas dan menggugah selera membuat sambal menjadi favorit banyak orang. Namun, terkadang kita merasa bosan dengan sambal yang itu-itu saja. Nah, untuk mengatasi kebosanan tersebut, kita bisa mencoba 5 variasi sambel lezat yang wajib dicoba!

Pertama, kita bisa mencoba sambal terasi. Menurut chef Vindex Tengker, sambal terasi memiliki rasa yang unik dan khas. “Terasi merupakan bahan utama yang memberikan cita rasa gurih dan pedas pada sambal ini,” ujar Chef Vindex. Sambal terasi cocok dinikmati dengan nasi hangat dan lauk pauk kesukaan.

Kedua, sambal bawang juga patut dicoba. Sambal ini memiliki rasa pedas dan manis yang pas di lidah. “Campuran bawang merah dan bawang putih memberikan aroma yang sedap pada sambal bawang,” kata ahli kuliner, Chef Farah Quinn. Sambal bawang sangat cocok disajikan sebagai pelengkap untuk sate atau ayam goreng.

Selanjutnya, ada sambal matah yang berasal dari Bali. Sambal ini terkenal karena kelezatan dan kesegarannya. “Campuran cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan jeruk nipis membuat sambal matah memiliki cita rasa yang unik,” ujar Chef Bondan Winarno. Sambal matah biasanya disajikan dengan ikan bakar atau ayam betutu.

Variasi keempat adalah sambal mangga. Sambal ini memiliki rasa pedas dan asam yang segar. “Campuran mangga muda, cabe rawit, dan garam memberikan sensasi yang berbeda pada sambal mangga,” kata Chef Juna. Sambal mangga cocok dinikmati dengan ikan goreng atau ayam penyet.

Terakhir, kita bisa mencoba sambal dabu-dabu dari Manado. Sambal ini terkenal dengan rasa pedas dan segarnya. “Cabe rawit, tomat, dan bawang merah merupakan bahan utama yang membuat sambal dabu-dabu begitu lezat,” ujar Chef Bara Pattiradjawane. Sambal ini cocok disajikan dengan ikan bakar atau ayam goreng.

Jadi, bagi kamu yang ingin mencoba variasi sambal yang berbeda, 5 variasi sambel lezat yang wajib dicoba ini bisa menjadi pilihan yang tepat. Selamat mencoba dan nikmati sensasi pedasnya!