Aja Sambel: Menu Wajib dalam Masakan Indonesia

Siapa yang tidak kenal dengan aja sambel? Menu wajib dalam masakan Indonesia ini memang tidak pernah absen dari meja makan kita. Aja sambel merupakan saus pedas yang menjadi pelengkap sempurna untuk berbagai jenis masakan Indonesia.

Menurut Chef William Wongso, aja sambel merupakan bagian tak terpisahkan dari kuliner Indonesia. “Aja sambel adalah identitas dari masakan Indonesia. Tanpa aja sambel, rasanya seperti kurang lengkap,” ujarnya.

Aja sambel sendiri terdiri dari berbagai macam varian, mulai dari sambal terasi, sambal bajak, sambal matah, hingga sambal kecap. Setiap daerah di Indonesia memiliki resep aja sambel yang khas dan unik. Misalnya, sambal terasi khas Jawa, sambal matah khas Bali, dan sambal dabu-dabu khas Manado.

Menurut penelitian yang dilakukan oleh ahli gizi, aja sambel juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. “Sambal mengandung capsaicin yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh dan membantu menurunkan berat badan. Selain itu, kandungan vitamin C dalam sambal juga baik untuk sistem kekebalan tubuh,” ujar dr. Fitriani.

Tak heran jika aja sambel selalu menjadi menu wajib dalam masakan Indonesia. Dari nasi goreng, sate, ayam goreng, hingga pecel, semuanya terasa lebih lezat dan nikmat dengan tambahan aja sambel. Jadi, jangan lupa sajikan aja sambel di meja makanmu agar hidanganmu semakin istimewa!