Rendang, siapa yang tak kenal dengan masakan khas Minang yang satu ini? Rendang memang menjadi salah satu masakan favorit banyak orang, baik di Indonesia maupun mancanegara. Namun, tidak semua orang bisa membuat rendang yang enak dan menggugah selera. Nah, kali ini kita akan membahas cara membuat rendang yang menggugah selera dan mudah dibuat.
Pertama-tama, untuk membuat rendang yang enak, Anda harus memilih bahan-bahan yang berkualitas. Menurut Chef Vindex Tengker, bahan-bahan yang berkualitas akan mempengaruhi hasil akhir dari rendang yang Anda buat. “Pilih daging yang segar dan berkualitas, serta rempah-rempah yang segar dan bermutu tinggi untuk mendapatkan rendang yang enak dan lezat,” ujarnya.
Selain itu, cara memasak rendang juga mempengaruhi hasil akhir dari masakan tersebut. Menurut Chef William Wongso, memasak rendang memerlukan kesabaran dan ketelatenan. “Rendang adalah masakan yang memerlukan waktu lama untuk memasaknya agar daging benar-benar empuk dan rempah-rempah benar-benar meresap. Jadi, jangan terburu-buru dalam memasak rendang,” tambahnya.
Untuk membuat rendang yang menggugah selera, Anda juga perlu memperhatikan teknik memasak dan cara penggunaan rempah-rempah yang tepat. Menurut Chef Bara Pattiradjawane, cara membuat bumbu rendang yang benar akan mempengaruhi cita rasa akhir dari masakan tersebut. “Rempah-rempah yang digunakan harus dihaluskan terlebih dahulu agar cita rasanya lebih meresap ke dalam daging. Selain itu, jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah garam dan gula sesuai dengan selera masing-masing,” ujarnya.
Tak hanya itu, agar rendang yang Anda buat semakin lezat dan menggugah selera, Anda juga bisa menambahkan bahan tambahan seperti santan kental dan daun jeruk purut. Menurut Chef Ragil Imam Wibowo, tambahan santan kental akan memberikan tekstur yang khas pada rendang, sedangkan daun jeruk purut akan memberikan aroma segar yang membuat rendang semakin sedap.
Dengan mengikuti tips cara membuat rendang yang menggugah selera dan mudah dibuat di atas, Anda bisa mencoba membuat masakan ini di rumah tanpa harus pergi ke restoran. Selamat mencoba!