Sambel, siapa yang tidak kenal dengan bumbu pedas khas Indonesia yang satu ini? Sambel memang sudah menjadi bagian tak terpisahkan dari hidangan Indonesia. Namun, tahukah Anda bahwa selain untuk menambah kenikmatan kuliner, sambel juga memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh?

Menurut ahli gizi, Dr. Kartika Wijaya, sambel mengandung capsaicin yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh. “Capsaicin dalam sambel dapat membantu mempercepat proses metabolisme tubuh sehingga dapat membantu dalam proses penurunan berat badan,” ujar Dr. Kartika.

Selain itu, manfaat aja sambel juga terbukti dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Menurut penelitian yang dilakukan oleh Dr. Susanto, sambel mengandung antioksidan yang dapat melawan radikal bebas dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. “Konsumsi sambel secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan tubuh dan mencegah berbagai penyakit,” tambah Dr. Susanto.

Selain manfaat kesehatan, sambel juga memberikan kenikmatan tersendiri dalam menikmati kuliner Indonesia. Chef Dika Saputra mengatakan, “Sambel adalah bumbu pelengkap yang dapat memberikan rasa pedas, asam, dan gurih pada hidangan. Tanpa sambel, rasanya akan kurang lengkap.”

Tak hanya itu, sambel juga dapat meningkatkan nafsu makan. “Rasa pedas yang terdapat dalam sambel dapat merangsang selera makan dan membuat hidangan terasa lebih enak,” ujar Chef Dika.

Dengan begitu banyak manfaat aja sambel untuk kesehatan dan kenikmatan kuliner, tidak ada alasan untuk tidak menikmati hidangan Indonesia tanpa sambel. Jadi, jangan ragu lagi untuk menambahkan sambel pada hidangan Anda dan rasakan manfaatnya!