Siapa yang tidak suka masakan Sunda? Dengan beragam citarasa yang khas, masakan Sunda memang menjadi favorit banyak orang. Kali ini, kita akan mengenal ragam masakan Sunda dan resepnya yang lezat.
Masakan Sunda terkenal dengan penggunaan bumbu yang khas, seperti kencur, jahe, dan terasi. Menurut Chef Vindex Tengker, “Masakan Sunda memiliki keunikan tersendiri karena pengaruhnya dari budaya Sunda yang kaya akan rempah-rempah.”
Salah satu masakan Sunda yang paling terkenal adalah Pepes Ikan. Pepes adalah cara mengolah makanan dengan dibungkus daun pisang dan dikukus atau dipanggang. Dalam buku “100 Resep Masakan Sunda” oleh Chef Rahadi Putera, ia mengungkapkan, “Pepes Ikan adalah salah satu hidangan favorit di rumah makan Padang. Rasanya yang gurih dan pedas membuatnya selalu disukai oleh banyak orang.”
Selain Pepes Ikan, ada pula masakan Sunda lain yang tidak kalah lezat, yaitu Ayam Goreng Kremes. Ayam goreng yang digoreng kering dengan taburan kremes yang renyah ini memang selalu menjadi pilihan yang pas untuk santap siang atau malam.
Dalam acara “Wisata Kuliner Indonesia” di Trans TV, Chef Bara Pattiradjawane mengatakan, “Ayam Goreng Kremes adalah masakan khas Sunda yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih dan renyah membuatnya sulit untuk ditolak.”
Jadi, tidak ada salahnya mencoba mengolah ragam masakan Sunda di rumah. Dengan bumbu-bumbu khas dan resep yang lezat, pastinya hidangan yang disajikan akan menggugah selera dan membuat keluarga bahagia. Selamat mencoba!