Menjelajahi ragam kuliner Nusantara memang tidak ada habisnya. Setiap daerah di Indonesia memiliki resep masakan khas yang begitu beragam dan unik. Mulai dari Padang, Jawa, Bali, Sulawesi, hingga Papua, semua menyajikan cita rasa yang berbeda-beda.

Salah satu kuliner khas yang patut untuk dicoba adalah rendang dari Padang. Rendang dikenal sebagai salah satu masakan terenak di dunia. Menurut Chef William Wongso, rendang merupakan simbol kekayaan rempah-rempah Indonesia. “Rendang adalah hidangan yang istimewa, dimana daging dimasak dalam santan dan rempah-rempah selama berjam-jam hingga menghasilkan cita rasa yang khas,” ujarnya.

Tak kalah menarik, masakan khas Jawa seperti gudeg juga patut untuk dicicipi. Gudeg merupakan masakan yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah khas Jawa. Menurut pakar kuliner Bondan Winarno, gudeg adalah salah satu warisan kuliner nusantara yang patut dilestarikan. “Gudeg adalah simbol kearifan lokal Jawa dalam memanfaatkan bahan-bahan alami menjadi hidangan lezat dan bergizi,” kata Bondan.

Beralih ke Bali, sate lilit merupakan salah satu masakan khas yang wajib dicoba. Sate lilit terbuat dari daging cincang yang dibalut dengan campuran kelapa parut dan rempah-rempah khas Bali. Menurut Ibu Sisca Soewitomo, sate lilit adalah contoh nyata dari keindahan perpaduan antara daging dan rempah-rempah yang begitu khas dari Bali. “Sate lilit merupakan salah satu kuliner Bali yang tak boleh terlewatkan saat berkunjung ke pulau dewata,” ujarnya.

Tak hanya itu, Sulawesi juga memiliki kuliner khas yang patut dicoba, seperti coto makassar. Coto makassar adalah sup daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah khas Makassar. Menurut Chef Vindex Tengker, coto makassar adalah salah satu warisan kuliner yang harus dijaga keasliannya. “Coto makassar adalah hidangan yang menggambarkan keberagaman kuliner Indonesia yang kaya akan rempah dan cita rasa,” kata Chef Vindex.

Terakhir, Papua juga memiliki kuliner khas yang tak kalah lezat, yaitu papeda. Papeda adalah makanan pokok masyarakat Papua yang terbuat dari sagu yang disajikan dengan kuah ikan. Menurut Chef Bara Pattiradjawane, papeda merupakan contoh dari kearifan lokal dalam memanfaatkan bahan pangan yang melimpah di daerah Papua. “Papeda adalah makanan yang sederhana namun memiliki cita rasa yang begitu khas dari Papua,” ujarnya.

Dari Padang hingga Papua, menjelajahi ragam kuliner Nusantara memang memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Setiap daerah memiliki keunikan dan kelezatan tersendiri yang patut untuk dicoba. Jadi, jangan ragu untuk menjelajahi ragam kuliner Nusantara dan mencicipi resep masakan khas dari berbagai daerah di Indonesia. Semoga artikel ini dapat memberikan inspirasi untuk mencoba kuliner-kuliner khas Nusantara yang lezat dan menggugah selera. Selamat menikmati!