Siapa yang tidak suka ayam bakar? Makanan yang satu ini memang selalu menggugah selera. Tapi, tahukah kamu bahwa ada rahasia kecap dalam ayam bakar yang membuatnya semakin lezat?

Menurut Chef William Wongso, kecap adalah bumbu yang sangat penting dalam masakan Indonesia, termasuk dalam ayam bakar. “Kecap memiliki rasa manis dan gurih yang bisa menambah cita rasa pada ayam bakar,” ujarnya.

Rahasia pertama kecap dalam ayam bakar yang menggugah selera adalah pemilihan kecap yang berkualitas. Kecap yang baik akan memberikan rasa yang lebih kaya pada ayam bakar. Pastikan untuk menggunakan kecap yang terbuat dari bahan-bahan alami dan tidak mengandung pengawet.

Menurut Chef Vindex Tengker, pemilihan kecap yang tepat juga dapat mempengaruhi warna ayam bakar. “Kecap yang berkualitas akan memberikan warna yang lebih merata dan menggoda,” katanya.

Selain itu, rahasia kedua kecap dalam ayam bakar yang menggugah selera adalah teknik penggunaan kecap yang tepat. Chef Bara Pattiradjawane menyarankan untuk mencampurkan kecap dengan bumbu lain seperti bawang putih, jahe, dan merica sebelum dioleskan pada ayam. “Hal ini akan membuat rasa kecap lebih meresap dan membuat ayam bakar semakin nikmat,” tambahnya.

Tak hanya itu, rahasia ketiga kecap dalam ayam bakar yang menggugah selera adalah proses penggorengan yang tepat. Chef Farah Quinn menekankan pentingnya menggoreng ayam bakar dengan api sedang agar kecap tidak cepat gosong. “Penggorengan yang tepat akan membuat ayam bakar tetap juicy dan beraroma,” ujarnya.

Jadi, itulah rahasia kecap dalam ayam bakar yang menggugah selera. Dengan memperhatikan pemilihan kecap yang berkualitas, teknik penggunaan yang tepat, dan proses penggorengan yang benar, ayam bakar yang kamu buat akan semakin lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!