Siapa yang tidak menyukai masakan Padang? Kelezatan masakan khas Minang ini memang sudah terkenal hingga ke mancanegara. Tapi tahukah kamu bahwa ada rahasia di balik kelezatan masakan Padang? Ya, resep dan bumbu rahasia lah yang membuat masakan Padang begitu istimewa.

Menurut Chef Vindex Tengker, salah satu kunci kelezatan masakan Padang terletak pada penggunaan rempah-rempah yang khas. “Rahasia masakan Padang terletak pada perpaduan rempah-rempah yang pas dan waktu memasak yang tepat. Itulah yang membuatnya begitu lezat dan menggugah selera,” ujar Chef Vindex.

Salah satu resep rahasia masakan Padang yang sering digunakan adalah resep rendang. Rendang merupakan salah satu masakan Padang yang paling terkenal dan disukai banyak orang. Bumbu rahasia rendang terdiri dari rempah-rempah seperti serai, lengkuas, daun jeruk, dan tentu saja santan yang kental.

Tak hanya itu, bumbu rahasia masakan Padang juga seringkali mengandung bahan-bahan seperti kelapa parut, cabe merah, bawang merah, dan bawang putih. Kombinasi bahan-bahan ini lah yang membuat masakan Padang memiliki cita rasa yang khas dan berbeda.

Menurut penelitian yang dilakukan oleh ahli kuliner, rahasia kelezatan masakan Padang juga terletak pada cara pengolahan dan pemberian rasa yang pas. “Penggunaan api kecil dan pelan saat memasak adalah kunci utama dalam memasak masakan Padang. Selain itu, pemberian rasa garam, gula, dan santan harus diukur dengan tepat agar cita rasanya sempurna,” ujar ahli kuliner tersebut.

Jadi, jika kamu ingin mencoba memasak masakan Padang di rumah, jangan lupa untuk mencari resep dan bumbu rahasia yang tepat. Dengan memperhatikan bahan-bahan dan cara pengolahan yang benar, kamu pun bisa menikmati kelezatan masakan Padang layaknya di restoran terbaik di kota. Selamat mencoba!