Siapa yang tidak suka makanan pedas dan segar? Kombinasi rasa yang satu ini memang selalu menggugah selera. Salah satu kota di Indonesia yang terkenal dengan masakan pedas dan segar adalah Manado. Resep makanan Manado yang penuh dengan rasa pedas dan segar selalu menjadi favorit banyak orang.

Menurut Chef Vindex Tengker, seorang chef ternama asal Manado, makanan Manado memiliki cita rasa yang unik dan khas. “Makanan Manado identik dengan rasa pedas yang kuat dan segar karena penggunaan bahan-bahan alami seperti cabai rawit, kemangi, dan jeruk nipis,” ujarnya.

Salah satu resep makanan Manado yang paling terkenal adalah Rica-Rica. “Rica-Rica adalah masakan khas Manado yang menggunakan bumbu cabai merah dan tomat sebagai bahan utamanya. Rasa pedas dan segar dari Rica-Rica ini membuat lidah terasa bergoyang,” tambah Chef Vindex.

Tidak hanya Rica-Rica, Bebek Woku juga merupakan salah satu resep makanan Manado yang tak kalah lezat. “Bebek Woku adalah masakan bebek yang dimasak dengan bumbu khas Manado seperti kunyit, jahe, dan cabai rawit. Rasanya yang pedas dan segar membuat Bebek Woku menjadi hidangan favorit di setiap acara,” jelas Chef Vindex.

Selain itu, Cakalang Fufu juga merupakan hidangan khas Manado yang tidak boleh dilewatkan. “Cakalang Fufu merupakan hidangan ikan cakalang yang diasinkan dan disajikan dengan sayur-sayuran segar. Rasanya yang asam dan pedas membuat Cakalang Fufu menjadi pilihan yang tepat untuk menikmati makanan Manado yang penuh dengan cita rasa,” tutur Chef Vindex.

Jadi, jika Anda ingin mencoba sensasi rasa pedas dan segar ala Manado, jangan ragu untuk mencoba resep-resep makanan khas Manado seperti Rica-Rica, Bebek Woku, dan Cakalang Fufu. Pastikan untuk memasak dengan hati agar cita rasa pedas dan segarnya benar-benar terasa. Selamat mencoba!