Sambel pedas memang menjadi salah satu pelengkap yang tidak boleh absen dalam hidangan Indonesia. Rasanya yang pedas dan nikmat mampu membuat lidah kita bergoyang dan selalu ingin menambahkan lebih banyak sambel ke dalam nasi kita. Nah, kali ini kita akan membahas resep sambel pedas yang nikmat dan mudah dibuat.

Menurut Chef Vindex Tengker, sambel pedas adalah salah satu saus yang memiliki keunikan tersendiri dalam masakan Indonesia. “Sambel pedas adalah identitas dari masakan Indonesia. Kehadirannya mampu membuat hidangan kita semakin lezat dan menggugah selera makan,” ujar Chef Vindex.

Untuk membuat sambel pedas yang nikmat dan mudah dibuat, kita memerlukan bahan-bahan seperti cabai rawit, bawang merah, bawang putih, garam, gula, dan sedikit minyak goreng. Pertama-tama, haluskan cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih dengan blender atau ulekan. Tumis bumbu halus tersebut dengan minyak goreng hingga harum. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan sambel pedas siap disajikan.

Menurut ahli kuliner Tan Tjong Jin, rahasia dari sambel pedas yang enak terletak pada pemilihan cabai yang baik. “Pilih cabai yang segar dan berwarna merah cerah agar sambel pedas memiliki aroma yang sedap dan warna yang menarik,” ujar Tan Tjong Jin.

Sambel pedas yang nikmat dan mudah dibuat ini cocok disajikan sebagai pelengkap untuk berbagai macam masakan Indonesia, mulai dari nasi goreng, ayam goreng, hingga ikan bakar. Selamat mencoba resep sambel pedas yang nikmat dan mudah dibuat ini di rumah ya!