Ada satu hal yang tidak boleh terlewatkan dalam setiap hidangan Indonesia, yaitu sambel aja. Sambel aja merupakan tambahan wajib yang bisa membuat hidangan menjadi lebih nikmat dan lezat. Tidak heran jika banyak orang Indonesia yang tidak bisa menyantap hidangan tanpa sambel aja.

Menurut Chef Vindex Tengker, sambel aja merupakan kunci rahasia dari cita rasa makanan Indonesia yang khas. “Sambel aja memiliki peran yang sangat penting dalam memperkaya rasa hidangan kita. Tanpa sambel aja, rasanya akan terasa kurang lengkap,” ujarnya.

Sambel aja juga memiliki beragam varian, mulai dari sambel terasi, sambel matah, sambel tomat, hingga sambel bajak. Setiap daerah di Indonesia juga memiliki sambel aja khasnya sendiri. Misalnya, sambel dabu-dabu yang berasal dari Manado, sambel pencit dari Padang, dan sambel terong dari Bali.

Tidak hanya sebagai pelengkap, sambel aja juga memiliki manfaat kesehatan. Menurut ahli gizi, sambel aja mengandung banyak vitamin dan antioksidan yang baik untuk tubuh. “Sambel aja bisa membantu mempercepat metabolisme tubuh dan mengurangi risiko penyakit,” kata ahli gizi tersebut.

Jadi, jangan lupa selalu sediakan sambel aja di setiap hidangan Anda. Dengan tambahan wajib ini, hidangan Anda akan terasa lebih istimewa dan memikat selera makan siapapun. Sambel aja, tak ada yang bisa menggantikan kelezatannya!