Siapa yang tidak kenal dengan sambal rica-rica? Sambal yang satu ini memang terkenal dengan kepedasannya yang menggugah selera. Tapi tahukah kamu asal usul dari sambal rica-rica yang begitu lezat ini?

Menurut sejarahnya, sambal rica-rica berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Di sana, sambal ini sering dihidangkan sebagai pelengkap makanan tradisional seperti ayam atau ikan bakar. Kombinasi antara cabai, bawang, dan bumbu lainnya menjadikan sambal rica-rica memiliki cita rasa yang khas dan memikat lidah.

Menurut Chef Bara, seorang chef terkenal asal Manado, “Sambal rica-rica merupakan warisan kuliner dari nenek moyang kita. Resepnya telah turun-temurun dan terus berkembang hingga saat ini.” Beliau juga menambahkan, “Keunikan dari sambal rica-rica terletak pada penggunaan cabai rawit hijau yang memberikan aroma segar dan pedas yang menyengat.”

Tidak hanya di Manado, sambal rica-rica kini telah menjadi favorit di berbagai daerah di Indonesia. Restoran-restoran maupun warung makan kini menyajikan sambal rica-rica sebagai menu andalan mereka. Menurut Pak Bondan, seorang food blogger terkenal, “Sambal rica-rica memang memiliki daya tarik tersendiri. Kombinasi antara pedas, gurih, dan sedikit manis membuatnya cocok untuk dihidangkan dengan berbagai jenis masakan.”

Jadi, tidak heran jika sambal rica-rica begitu populer dan menggugah selera bagi siapa pun yang menyantapnya. Apalagi dengan asal usulnya yang begitu kaya akan sejarah dan tradisi kuliner Indonesia. Jadi, jangan ragu untuk mencoba sensasi pedas dan nikmat dari sambal rica-rica ini!