Siapa yang tidak suka dengan ayam balado pedas yang menggugah selera? Masakan yang satu ini memang sangat populer di Indonesia karena cita rasanya yang pedas dan lezat. Bagi anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut cara memasak ayam balado pedas yang menggugah selera.
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan seperti ayam, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai keriting, tomat, garam, gula, dan minyak goreng. Potong ayam sesuai selera dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan cabai merah dan cabai keriting yang sudah dihaluskan, aduk hingga merata.
Menurut Chef Vindex Tengker, cara memasak ayam balado pedas yang menggugah selera adalah dengan menggunakan bumbu yang merata dan jangan terlalu pedas. “Kunci dari ayam balado yang enak adalah keseimbangan antara pedas, manis, dan gurih,” ujar Chef Vindex.
Setelah itu, tambahkan potongan ayam dan aduk hingga merata dengan bumbu. Tambahkan potongan tomat dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Jangan lupa tambahkan garam dan gula secukupnya untuk menyesuaikan rasa.
Menurut ahli masakan Indonesia, Bambang Supriyadi, ayam balado pedas yang menggugah selera adalah sajian yang cocok untuk disantap bersama nasi hangat. “Rasa pedasnya akan membuat lidah anda bergoyang dan ingin menambah lagi,” kata Bambang.
Sajikan ayam balado pedas yang menggugah selera dengan taburan daun bawang di atasnya untuk menambah aroma segar. Selamat mencoba dan nikmati sensasi pedas yang menggugah selera dari masakan ayam balado ini.