Siapa yang tidak menyukai masakan ayam Padang yang kaya rempah dan pedas? Cara memasak ayam Padang yang nikmat dan sederhana sebenarnya tidak sulit, asalkan kita tahu triknya. Dengan sedikit keterampilan dan bumbu yang tepat, Anda bisa membuat masakan ayam Padang yang lezat di rumah.

Menurut Chef Vindy Lee, seorang ahli masak Indonesia, kunci dari masakan ayam Padang yang enak adalah penggunaan bumbu yang berkualitas. “Bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, dan serai harus dihaluskan dengan baik agar rasa rempahnya benar-benar meresap ke dalam daging ayam,” katanya.

Langkah pertama dalam cara memasak ayam Padang yang nikmat adalah menumis bumbu-bumbu halus hingga harum. Setelah itu, masukkan potongan daging ayam dan aduk merata hingga daging berubah warna. “Penting untuk terus diaduk agar daging tidak gosong dan bumbu meresap sempurna,” tambah Chef Vindy.

Selain itu, penting juga untuk menggunakan santan kelapa yang segar untuk memberikan cita rasa khas masakan Padang. “Santan yang segar akan memberikan tekstur yang lembut dan aroma yang harum pada masakan ayam Padang Anda,” kata Chef Vindy.

Setelah daging ayam matang dan bumbu meresap, Anda bisa menambahkan daun jeruk dan daun kemangi untuk memberikan aroma segar pada masakan Anda. “Daun jeruk dan daun kemangi adalah bumbu khas yang sering digunakan dalam masakan Padang untuk memberikan aroma yang khas dan segar,” jelas Chef Vindy.

Terakhir, jangan lupa untuk mengecek tingkat kematangan daging ayam sebelum disajikan. “Daging ayam yang matang seharusnya empuk dan mudah dipotong. Pastikan tidak ada bagian yang mentah agar masakan Anda aman untuk dikonsumsi,” tambah Chef Vindy.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa dengan mudah memasak ayam Padang yang nikmat dan sederhana di rumah. Selamat mencoba!