Siapa yang tidak suka dengan masakan pedas dan gurih seperti daging sapi balado? Daging sapi yang empuk dipadu dengan bumbu balado yang pedas dan meresap, pasti membuat lidah bergoyang dan lidah bergoyang. Tidak sulit untuk membuat hidangan yang lezat ini di rumah, asalkan Anda tahu cara membuat daging sapi balado yang gurih dan pedas.

Pertama-tama, persiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Anda membutuhkan daging sapi yang telah dipotong kecil, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, tomat, garam, gula, dan minyak goreng. Bumbu lainnya seperti kemiri, terasi, dan daun jeruk juga bisa ditambahkan untuk menambah cita rasa.

Selanjutnya, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit yang sudah dihaluskan, kemudian masukkan daging sapi yang telah dipotong kecil. Aduk rata hingga daging berubah warna.

Menurut Chef Arnold, seorang chef terkenal di Indonesia, kunci dari rasa gurih dan pedas pada daging sapi balado terletak pada penggunaan bumbu yang tepat. “Penggunaan cabai merah besar untuk memberikan warna dan rasa pedas yang merata, sedangkan cabai rawit memberikan kepedasan yang khas. Jangan lupa tambahkan garam dan gula secukupnya untuk menyeimbangkan rasa,” ujarnya.

Setelah daging matang, tambahkan potongan tomat dan daun jeruk untuk memberikan aroma segar pada masakan. Biarkan sebentar hingga tomat sedikit layu. Daging sapi balado siap disajikan dengan nasi hangat. Selamat menikmati!

Menurut Dapur Mama, seorang food blogger terkenal, cara membuat daging sapi balado yang gurih dan pedas ini dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. “Jika Anda menyukai pedas yang lebih kuat, tambahkan lebih banyak cabai rawit. Namun, jika Anda tidak terlalu tahan pedas, kurangi jumlah cabai rawit dan tambahkan sedikit gula untuk mengurangi kepedasan,” sarannya.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan menyesuaikan dengan selera masing-masing, Anda bisa menikmati hidangan daging sapi balado yang gurih dan pedas di rumah. Selamat mencoba!