Enaknya Masakan NTT: Resep Tradisional yang Harus Dicoba

Siapa yang tidak suka dengan masakan Nusa Tenggara Timur (NTT)? Enaknya masakan NTT memang sudah terkenal di seluruh Indonesia. Rasanya yang khas dan bumbu-bumbu tradisional yang digunakan membuat masakan NTT selalu dinanti-nanti oleh banyak orang.

Salah satu resep tradisional yang harus dicoba dari masakan NTT adalah Ikan Bakar Rica. Ikan Bakar Rica adalah hidangan yang terbuat dari ikan segar yang dibakar dengan bumbu rica-rica yang pedas dan lezat. Menurut Chef Vindex Tengker, “Ikan Bakar Rica adalah salah satu masakan khas NTT yang wajib dicoba. Rasanya yang pedas dan gurih membuat lidah kita bergoyang.”

Selain Ikan Bakar Rica, ada juga resep tradisional lain yang tidak kalah enaknya, yaitu Ayam Betutu. Ayam Betutu adalah hidangan yang terbuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas NTT dan dibungkus dengan daun pisang lalu dipanggang. Menurut Pakar Kuliner Indonesia, William Wongso, “Ayam Betutu adalah salah satu hidangan favorit saya dari NTT. Rasanya yang gurih dan rempahnya yang kaya membuat saya selalu kembali lagi untuk mencicipinya.”

Tak hanya itu, masakan NTT juga terkenal dengan Sambal Plecing. Sambal Plecing adalah sambal pedas yang terbuat dari cabai rawit, tomat, bawang putih, garam, dan terasi yang disajikan dengan sayur-sayuran segar seperti kankung dan kacang panjang. Menurut Ahli Kuliner NTT, Maria Goreti, “Sambal Plecing adalah sajian wajib di setiap hidangan makanan NTT. Rasanya yang pedas dan segar membuat hidangan semakin lezat.”

Jadi, jika Anda ingin mencoba enaknya masakan NTT, jangan ragu untuk mencoba resep-resep tradisional seperti Ikan Bakar Rica, Ayam Betutu, dan Sambal Plecing. Rasakan sensasi cita rasa yang unik dan khas dari masakan NTT yang pasti akan membuat lidah Anda bergoyang. Selamat mencoba!