Rahasia Masakan Jawa yang Harus Dicoba di Rumah


Siapa yang tidak suka dengan masakan Jawa? Rasanya yang khas dan cita rasanya yang lezat membuat banyak orang ketagihan untuk mencicipinya. Namun, tahukah Anda bahwa ada rahasia masakan Jawa yang harus dicoba di rumah? Ya, ada beberapa resep yang mungkin belum pernah Anda coba sebelumnya dan pastinya patut untuk dicicipi.

Salah satu rahasia masakan Jawa yang harus dicoba di rumah adalah penggunaan bumbu-bumbu tradisional yang khas. Menurut Chef Vindex Tengker, bumbu yang digunakan dalam masakan Jawa sangat beragam dan memiliki rasa yang unik. “Bumbu-bumbu seperti serai, daun salam, dan kemiri memberikan cita rasa yang khas pada masakan Jawa,” ujarnya.

Selain itu, teknik memasak yang tepat juga menjadi rahasia masakan Jawa yang harus dicoba di rumah. Chef William Wongso menekankan pentingnya memasak dengan api kecil dan merata untuk mendapatkan hasil masakan yang sempurna. “Memasak dengan api kecil akan membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging atau sayuran yang dimasak,” tambahnya.

Salah satu resep masakan Jawa yang patut untuk dicoba di rumah adalah Ayam Goreng Kremes. Ayam goreng yang renyah dan gurih dengan taburan kremes yang renyah membuat hidangan ini sangat populer di Jawa. Menurut penulis buku masakan ternama, Sri Owen, kuncinya terletak pada penggunaan minyak yang cukup banyak saat menggoreng ayam. “Minyak yang banyak akan membuat ayam menjadi renyah dan gurih saat digoreng,” jelasnya.

Selain Ayam Goreng Kremes, Soto Ayam juga menjadi salah satu masakan Jawa yang wajib dicoba di rumah. Soto Ayam yang hangat dengan kuah yang gurih serta taburan bawang goreng dan seledri membuat hidangan ini sangat lezat. Menurut Chef Bara Pattiradjawane, kunci dari Soto Ayam yang enak terletak pada kuahnya. “Kuah yang gurih dan kaya akan rempah-rempah akan membuat Soto Ayam menjadi hidangan yang istimewa,” tuturnya.

Jadi, jika Anda ingin mencoba rahasia masakan Jawa yang harus dicoba di rumah, jangan ragu untuk mencoba resep-resep yang telah disebutkan di atas. Dengan menggunakan bumbu-bumbu tradisional yang khas, teknik memasak yang tepat, dan minyak yang cukup banyak, Anda dapat membuat hidangan Jawa yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!