Siapa yang tidak suka makan ayam bakar? Makanan yang satu ini memang selalu menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang enak dan aromanya yang menggugah selera. Namun, tidak semua orang bisa membuat ayam bakar yang juicy dan beraroma. Nah, kali ini kita akan membahas rahasia membuat ayam bakar yang juicy dan beraroma agar kamu bisa mempraktikkannya di rumah!

Pertama-tama, rahasia pertama untuk membuat ayam bakar yang juicy adalah memilih bahan baku yang berkualitas. Menurut Chef Vindex Tengker, seorang chef terkenal Indonesia, “Untuk mendapatkan ayam bakar yang juicy, pilihlah ayam kampung yang segar dan berkualitas. Ayam kampung memiliki tekstur daging yang lebih lembut dan rasanya lebih gurih daripada ayam broiler.”

Selain itu, teknik memasak juga memegang peranan penting dalam membuat ayam bakar yang juicy. Menurut Chef Juna Rorimpandey, seorang juri MasterChef Indonesia, “Penting untuk memasak ayam bakar dengan api yang tidak terlalu panas agar daging ayam bisa matang secara merata dan tetap juicy di dalamnya.”

Selain rahasia membuat ayam bakar yang juicy, rahasia untuk mendapatkan aroma yang sedap juga tidak kalah penting. Menurut Chef Bara Pattiradjawane, seorang chef terkenal asal Indonesia, “Tambahkan bumbu rempah-rempah seperti jahe, lengkuas, dan serai ke dalam bumbu marinasi ayam bakar untuk mendapatkan aroma yang khas dan sedap.”

Selain itu, menurut Chef Farah Quinn, seorang chef dan penulis buku masak terkenal, “Penting untuk memberi waktu yang cukup bagi ayam untuk meresap bumbu sebelum dipanggang agar rasa dan aroma bumbu bisa meresap sempurna ke dalam daging ayam.”

Jadi, itulah rahasia membuat ayam bakar yang juicy dan beraroma. Dengan memilih bahan baku yang berkualitas, memasak dengan teknik yang tepat, dan menggunakan bumbu rempah-rempah yang khas, kamu bisa membuat ayam bakar yang lezat di rumah. Selamat mencoba!