Resep Aja Sambel yang Mantap dan Pedas

Sambel adalah salah satu bumbu yang tidak bisa lepas dari hidangan Indonesia. Rasanya yang pedas dan mantap mampu menggugah selera makan siapa pun. Bagi pecinta pedas, sambel merupakan sahabat setia dalam setiap hidangan.

Mencari resep sambel yang mantap dan pedas memang tidak sulit. Namun, ada beberapa tips dari para ahli kuliner untuk membuat sambel yang benar-benar enak dan pedas. Chef Vindex Tengker, salah satu juri MasterChef Indonesia, mengatakan bahwa kunci dari sambel yang pedas adalah pemilihan cabai yang tepat. “Pilih cabai yang merah dan besar, karena biasanya cabai jenis ini memiliki tingkat kepedasan yang tinggi,” ujarnya.

Salah satu resep sambel yang mantap dan pedas adalah Sambel Terasi. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, terasi, garam, dan gula. Cara membuatnya pun cukup mudah, yaitu dengan menumis bawang merah, bawang putih, dan terasi hingga harum, lalu tambahkan cabai rawit merah yang telah dihaluskan. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk hingga merata, dan sambel siap disajikan.

Menurut Chef William Wongso, sambel yang pedas memiliki manfaat untuk kesehatan. “Cabai mengandung capsaicin yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh dan membantu menurunkan berat badan,” jelasnya. Jadi, tidak ada alasan untuk tidak menikmati sambel yang pedas, bukan?

Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep sambel yang mantap dan pedas di rumah. Dengan sedikit kreativitas dan ketelatenan, Anda bisa membuat sambel yang lezat dan pedas sesuai selera. Selamat mencoba!