Sajian Lezat dari Tanah Pasundan: 7 Resep Makanan Sunda yang Menggugah Selera

Siapa yang tidak kenal dengan kelezatan masakan Sunda? Tanah Pasundan memang terkenal dengan keanekaragaman kuliner yang menggugah selera. Dari sayur asem hingga karedok, semua makanan Sunda memiliki cita rasa yang khas dan nikmat.

Menjelajahi kelezatan masakan Sunda, ada tujuh resep makanan khas yang patut dicoba. Mulai dari pepes ikan, sayur asem, hingga soto Bandung yang menggugah selera. Setiap hidangan memiliki rahasia tersendiri dalam penyajiannya.

Pertama, pepes ikan. Pepes ikan adalah hidangan tradisional Sunda yang dibungkus daun pisang dan dipanggang. Menurut Chef Bondan Winarno, pepes ikan merupakan salah satu hidangan favoritnya. “Rasa rempah yang meresap dalam daging ikan membuat pepes ikan begitu lezat dan menggugah selera,” ujarnya.

Kedua, sayur asem. Sayur asem adalah campuran sayuran segar yang dimasak dengan kuah santan dan asam segar. Menurut Pakar Kuliner, William Wongso, sayur asem adalah hidangan tradisional Sunda yang memiliki keseimbangan rasa yang pas. “Sayur asem Sunda selalu berhasil memukau lidah setiap orang yang mencicipinya,” katanya.

Ketiga, soto Bandung. Soto Bandung adalah hidangan berkuah gurih dengan daging sapi rebus, tauge, dan kentang. Menurut Chef Vindex Tengker, soto Bandung merupakan hidangan yang wajib dicoba ketika berkunjung ke Tanah Pasundan. “Rasa kuah yang kaya rempah dan daging sapi yang empuk membuat soto Bandung begitu spesial,” ujarnya.

Keempat, karedok. Karedok adalah salad khas Sunda yang terbuat dari sayuran segar dan bumbu kacang. Menurut Food Blogger, Ade Putri, karedok adalah hidangan sehat dan lezat yang bisa dinikmati sebagai menu utama atau pelengkap. “Rasa manis, asam, dan gurih dalam karedok membuatnya begitu menggugah selera,” katanya.

Kelima, ikan bakar. Ikan bakar adalah hidangan sederhana namun lezat yang bisa ditemui di berbagai warung makan di Sunda. Menurut Ahli Kuliner, Bondan Winarno, ikan bakar Sunda memiliki keunikan dalam bumbunya. “Rasa pedas dan gurih dari bumbu ikan bakar Sunda membuatnya selalu menjadi favorit,” ujarnya.

Keenam, tahu gejrot. Tahu gejrot adalah camilan khas Sunda yang terbuat dari tahu yang digoreng dan disajikan dengan bumbu kecap pedas. Menurut Penikmat Kuliner, Dian Sastro, tahu gejrot adalah camilan yang mudah ditemui di pinggir jalan di Sunda. “Rasa pedas dan segar dari tahu gejrot membuatnya selalu disukai oleh banyak orang,” katanya.

Ketujuh, oncom. Oncom adalah makanan fermentasi khas Sunda yang terbuat dari biji kedelai. Menurut Pakar Gizi, dr. Irma Hidayana, oncom mengandung banyak protein dan serat yang baik untuk kesehatan. “Oncom Sunda selalu menjadi pilihan yang tepat sebagai lauk pauk untuk menemani nasi hangat,” ujarnya.

Dengan kelezatan masakan Sunda yang menggugah selera, tidak ada alasan untuk tidak mencoba tujuh resep makanan khas Tanah Pasundan ini. Nikmati keindahan kuliner Sunda dan rasakan sensasi cita rasa yang tiada duanya. Selamat menikmati!