Siapa yang tidak suka dengan masakan khas Minang yang satu ini? Rendang memang menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia karena cita rasanya yang lezat dan gurih. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat rendang sendiri di rumah, berikut ini Resep Rendang Khas Minang yang Lezat dan Gurih yang bisa Anda coba.
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan seperti daging sapi, santan kelapa, bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, dan berbagai rempah-rempah lainnya. Potong daging sapi sesuai selera dan lumuri dengan bumbu yang telah dihaluskan. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daging sapi dan aduk hingga merata.
Menurut Chef Vindex Tengker, rendang harus dimasak dengan api kecil dan dalam waktu yang cukup lama agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging. “Rendang adalah masakan yang membutuhkan kesabaran dalam proses memasaknya. Namun, hasil akhirnya pasti akan terbayar dengan rasa yang lezat dan gurih,” ujarnya.
Selain itu, Pakar Kuliner Minang, Chef Rahman, menyarankan untuk menambahkan daun salam dan lengkuas dalam proses memasak rendang. “Kedua bahan ini akan memberikan aroma khas pada rendang dan membuatnya semakin sedap,” katanya.
Setelah daging matang dan bumbu meresap sempurna, tambahkan santan kelapa dan biarkan hingga rendang matang dan bumbu meresap sempurna. Jangan lupa untuk terus diaduk agar rendang tidak gosong dan bumbu merata.
Akhirnya, hidangkan rendang bersama nasi hangat dan acar timun untuk menambah kenikmatan. Resep Rendang Khas Minang yang Lezat dan Gurih siap dinikmati bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!