Telur sambel adalah hidangan tradisional yang tetap populer di kalangan masyarakat Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan cita rasa pedas dan nikmat yang membuat lidah bergoyang. Telur sambel biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat.

Menurut Chef Vindex Tengker, telur sambel merupakan salah satu hidangan yang tidak pernah lekang oleh waktu. “Rasa pedas dan gurih dari sambal yang disajikan bersama telur, membuat hidangan ini selalu disukai oleh semua kalangan,” ujarnya.

Resep tradisional telur sambel sebenarnya sangat sederhana. Telur rebus yang telah dikupas kemudian digoreng hingga kecokelatan. Sementara itu, sambal yang terbuat dari cabai, bawang merah, bawang putih, dan terasi kemudian dihaluskan dan ditumis hingga harum. Setelah itu, telur yang telah digoreng dicampur dengan sambal dan hidangan pun siap disantap.

“Telur sambel tidak hanya enak, tetapi juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Telur mengandung protein tinggi yang baik untuk pertumbuhan otot dan sambal yang terbuat dari cabai juga mengandung banyak vitamin C,” kata ahli gizi, Dr. Lisa Setiawan.

Tidak heran jika telur sambel masih menjadi pilihan favorit banyak orang, baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam. Hidangan ini mudah ditemukan di warung-warung makan maupun restoran-restoran Indonesia.

Jadi, jika Anda ingin menikmati hidangan tradisional yang tetap populer di kalangan masyarakat, cobalah sajian telur sambel yang pedas dan lezat ini. Selamat mencoba!