Apakah Anda suka masakan Bali? Jika iya, pasti Anda sudah mengenal ragam resep masakan Bali yang lezat dan nikmat. Masakan Bali memang terkenal dengan cita rasanya yang khas dan bumbu rempah yang melimpah. Dari ayam betutu, bebek betutu, ayam sambal matah, hingga babi guling, semua masakan Bali memiliki daya tarik tersendiri.

Menurut Chef Made Wirawan, seorang chef asal Bali yang sudah berkecimpung di dunia kuliner selama puluhan tahun, “Masakan Bali memiliki keunikan tersendiri karena pengaruh budaya Hindu dan penggunaan bumbu-bumbu rempah yang kaya akan rasa.” Chef Made juga menambahkan, “Untuk mendapatkan cita rasa yang autentik, penting untuk menggunakan bahan-bahan segar dan memasak dengan hati.”

Salah satu resep masakan Bali yang paling populer adalah ayam betutu. Ayam betutu adalah ayam yang dimasak dengan bumbu rempah khas Bali dan dibungkus dengan daun pisang sebelum dipanggang dalam waktu yang lama. Proses memasak yang lama membuat daging ayam menjadi sangat empuk dan bumbu rempah meresap sempurna.

Selain ayam betutu, bebek betutu juga tidak kalah populer di Bali. Bebek betutu memiliki rasa yang lebih gurih dibandingkan dengan ayam betutu karena daging bebek yang memiliki tekstur yang lebih berlemak. Bebek betutu biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal matah yang segar.

Sambal matah juga merupakan salah satu resep masakan Bali yang tak boleh terlewatkan. Sambal matah terbuat dari irisan bawang merah, cabai rawit, terasi, dan jeruk nipis. Sambal ini memiliki rasa pedas segar dan cocok disajikan sebagai pelengkap untuk ayam betutu atau bebek betutu.

Terakhir, babi guling juga menjadi hidangan wajib ketika berkunjung ke Bali. Babi guling adalah babi yang dipanggang dengan api kecil selama beberapa jam hingga kulitnya menjadi renyah dan dagingnya empuk. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi kuning, sambal, dan sayuran.

Dengan mengenal ragam resep masakan Bali yang lezat dan nikmat, Anda bisa menikmati kelezatan kuliner khas Bali tanpa harus pergi jauh ke Pulau Dewata. Jadi, jangan ragu untuk mencoba masak sendiri resep-resep masakan Bali di rumah dan nikmati sensasi cita rasa yang memikat dari Bali!